イベントの様子をUPして頂きました！

　先月行ないました、当店のコラボイベントの記事が、

　協賛いただきました梵の加藤吉平商店さんのHPにアップされています。

　ありがとうございます。






　記事の中には「福井県鯖江市に感動の名料亭あり。その名は「中松」！」


　と、もったいないお言葉をたくさん頂き、恐縮するばかりです。

　こうしてお客様に喜んで頂いたのも、盆さんをはじめ当日の関係者の方々のおかげです。






　お世話になりました梵さんの記事ページはこちらから。






　



お中元、お歳暮に越前料亭の味をお取り寄せ
料亭中松楽天市場店


ツアーの昼食に越前懐石を・・・。
料亭中松オフィシャルサイト

またいつか、あの頃の様に〜後編〜

　本日、半年前近くから企画し温めておりましたイベント、


　「和懐石と江戸前鮨、地酒を楽しむコラボディナー」が無事に行なわれました。





　
　今は宴が終わり残った「梵」の銘酒と当日の極上の珍味で晩酌中。




　晩酌しながら分かる。旨いです!

利益度外視でそれなりの素材を揃えてくれたんだな〜と。




　バタバタしたけど楽しかった。





　話を持ちかけたとき、二つ返事で「やろう！！」

　と言ってくれた彼に感謝。



　同じ料理人としてのアイデンティティーを持っていたかのように

　この日は２０年前の様に仕事ができた。






　「何のための開催、何をねらって？」


　と問われたこともありましたが・・・




　よくよく考えると、何もねらってない。





　ただもう一度、盟友と仕事がしたかった、

　ただそれだけの贅沢な料理人のエゴだったのかもしれません。



　でも今日終わって、やって本当に良かったなと心底おまいました。


　喜んで帰る皆さんのお顔を拝見できたので、







　当日の詳しい様子は後日に。

　只今写真を編集中。





お中元、お歳暮に越前料亭の味をお取り寄せ
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イベント最終打ち合わせ

　５月２２日に予定しています当店のイベントも、いよいよ１週間前と近づいてきました。




　この日は協賛企業である、「梵」の加藤吉平商店の加藤さんと最終打ち合わせを行なえました。





　当日の流れやフリなど必要な備品、資料などなど



　ウエルカムドリンクから、乾杯のお酒まで短時間で濃い確認ができましたね。








　最終的に当日提供するお酒は５種となりました。



　前回から何が追加されたかは当日のお楽しみ！　




　写真は当日のお酒の説明資料（改正前版）




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コラボディナー献立決定です。

　ゴールデンウィークもいつの間にか終わり、季節は夏に入ってきました。



　そしてこの５月は、当店のイベントが２２日に迫ってきました！




　八やさんとメールで何度もやり取りし、当日の献立が概ねかたまってきました。



　内容は最初にお出しする「前菜」を二つの店の料理で仕上げます。


　まさにコラボレーション！！



　特にこちらが要望したのは鮨屋の味が分かる、


　「海老入り厚焼き玉子」


　この料理を加えて前菜を仕上げていきます。



　近日中に正式な献立を発表します！

　



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イベント告知記事が掲載されてます。

　金沢の月間情報誌「金澤」の４月号に、５月に当店で行なう


　コラボレーションディナーの告知案内記事が出ています。



　当日メインゲストで招く「鮨八や」さんが、

　金沢市で認知度が高いという事で、こちらの紙面でもPRとなりました。



　うちの店だけで金沢でPRしても、

　「どこの店？？」

　に、なってしまうでしょうね。



　
　一本の細い矢も、二本三本となれば強くなり、


　より内容のあるイベントを楽しんでいただければと。








　追伸　楽天市場店のメインシステムから発送履歴を

　　　　調べてみると。


　　　　仙台や茨城などの、ひどい被災地へ

　　　　何件も発送していたんだなと改めて気づきました。



　　　　お客様は如何されているんだろう。　　　　

　　　　一日も早い復興を・・。
　






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