料亭中松、正社員（調理師）募集中です！

料亭中松では正社員（調理師）を募集しています！経験のない方でも日本料理をやってみたいという方大歓迎です！
以下をご覧の上、お電話でのお問い合わせお待ちしております。

就業形態 フルタイム
仕事の内容 日本料理の調理、下ごしらえ、盛り付け等　
勤務地 福井県鯖江市
転勤 なし
賃金 月給（日給月給制）170,000円〜200,000円
賞与 あり　前年度実績　年1回・計1.00月分
通勤手当 実費支給上限あり月額:5,000円
　 就業時間 交替制あり1）09:00〜18:00　2）14:00〜23:00　3）09:00〜22:00
休憩時間 1,2)60分 3,)180分
時間外 あり　月平均5時間
休日 週休二日 毎週 お盆・年末年始休暇
年間休日数 112日
利用可能な託児所 なし
雇用期間 雇用期間の定めなし
年齢 不問
学歴 不問
必要な免許・資格 普通自動車運転免許調理師免許があれば尚良し
必要な経験等 不問
加入保険 雇用　労災　健康　厚生　退職金制度:あり　勤続3年以上
定年 あり　一律　60歳
再雇用 あり　65歳まで
マイカー通勤可 無料駐車場：有
選考方法 面接
選考結果通知 3日後
応募書類等 履歴書
選考日時 随時

鯖江 うま味の授業、続編

　以前の記事でもUPしていました小学生を対象にした、うま味の授業が無事に終わりました。



　場所は市内のS小学校。５年生の３クラスを３日間に分けれ行いました。



　当日は福井新聞さんやテレビの取材もあり、ちょいと緊張しましたね。







　子供たちにいろんなうま味の素材を知ってもらおうと、鰹節や数種類の昆布を持参。


　直接、手に取ってもらい匂いを感じうま味の素を体感してもらいました。





　だしの試飲では昆布、煮干し、かつお、鰹と昆布の合わせだしをそれぞれ味わい、


　段取り不足で多少提供に時間がかかりましたが、



　多くの子供たちが一番だし（合わせだし）が美味しいと言ってくれたことが嬉しかったです。







　その後は出汁を使っての出汁巻たまごつくり。


　写真が市の広報誌にも載りいい感じです。



　福井和創塾のメンバーにも感謝。



　次年度以降はさらに対象校が増えていきます。

　このような活動の場を与えていただいたことに本当に感謝です。




　ちなみに丹南ケーブルTVの放送開始日は12/5からだそうです。

　よろしければご覧ください！






越前かにとツアーの昼食に越前料亭懐石を・・・。
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バリアフリー完全対応です

この度、店舗エントランスが車椅子のお客様に完全対応が可能になりました！


　300ｋの負荷にも大丈夫です。

　玄関口の段差に、仮設スロープをスタッフが速やかに設置し店内にご案内いたします。



　また階段には椅子型昇降機もございますので、２階の広間まで安心してご利用いただけます。



　詳しくはお電話にてお問い合わせくださいませ。





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デザートを作りました

バニラアイスの柿のエスプーマ添えです！

調理スタッフの河端が作りました！

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秋季大祭

　本日、当店隣にある松阜神社の秋季大祭の前夜祭が行われました。


　秋季大祭、所謂ところの「秋のお祭り」です。



　今年も店の隣の参道に、露店が並びました！



　けれども年々、店の数が少なくなりましたね。



　私が幼少のころはにぎわっていたのですが、・・・

　それでも店の前は、二ノ鳥居の中なのでよい場所なのか、玄関の前半分まで露店が出ておりました。






　この賑わいもいつまででしょうか。人々のニーズ、和食に期待されるもの。

　ときどき考えます。






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