教室の献立。

　今月の２３日に予定しております、一般向けの料理教室の献立がようやく決まりました。



　ぎりぎりまで遅くなって、関係者の皆さん申し訳ありませんでした。



　会場の厨房機器がＩＨという事で、備品の確保に多少てまどりました。






　で、当日の献立は、


　秋鮭のトマバタしょうゆ風味

　鶏と野菜のかんたん治部煮

　海鮮と野菜の小田巻蒸し


　の３品です。





　中でも治部煮は、僕の修行先の郷土料理。

　また小田巻蒸しは、ホテル時代の早番勤務で朝食の茶碗蒸しの出し汁を使って、よくつくりました！




　懐かしいです。

　なんか自分が楽しんでる感じ。やっぱり料理は楽しむことが大事でしょうね。








　写真は本文とは多少関係のない、

　先日の鯖江中学校の家庭科教室。



　教室が少し懐かしかった。








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