2012年05月21日

夏用に

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 少し早いですが、店の広間の障子を夏用の「簀戸」に衣替えしました。


 見た目も涼しげでいい感じです。



 今度は油団でも入れてみたいですね。






お中元、お歳暮に越前料亭の味をお取り寄せ
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2012年05月18日

来週は、

kawa.jpg




 お疲れ様です。


 来週は京都へ勉強に行く予定です。


 楽しみですね。当日の様子もブログでUPしたいと思います。





 写真は本文と関係のない、伊勢神宮内を流れる

 清流「五十鈴川」





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2012年05月17日

Forza! Grasmigo FC!!

emblem.png



 久しぶりの投稿です。

 何か月ぶりでしょうか。



 じつはこの度、鯖江市のU-15のサッカークラブチーム

「グラスミーゴFC」さんとスポンサー契約をさせていただくことになりました。


 こういった形の協賛は初めてなので、楽しみです。


 僕自身も自分の子供たちにはスポーツで素晴らしいものを沢山見せてもらったので、
 
 こんな形で地元に貢献と恩返しができればと思います。


 グラスミーゴさんの躍進と活躍を陰ながら応援いたします!



 グラスミーゴFCのHPはこちら



 

 P.S.香川はマンUがいいな。


 


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2012年03月04日

手紙を頂きました。

s-kami.jpg




 先日地元の中学校に伺いました、「総合的な学習の時間」で、


 調理師の職業について、体験談や苦労話などなどを話してきましたが、



 その時の感想を生徒さんたちから手紙で頂きました。




 どの便りも真剣に話を聞いていてくれたのが伝わって、少し嬉しかったですね。




 今後は、大きな志を持った若者を育ててみたいなと思いました。








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2012年02月24日

素材から感じたこと。

s-cya.jpg




 最近、寒さもゆるんできました。


 今日天然の真鯛を捌いてみたら、おなかの中から鯛の卵「真子」が出てきました。


 冬の間は鯛をおろしても、真子はほとんど入っていません。

 

 真子を持った鯛は、


 鯛は春が近づくと、産卵のため沖合いから岸へ移動してくるそうです。




 春が近い証拠ですね。





 写真は本文とは関係のない、

 以前に訪れた金沢市の旧花町、西茶屋街。





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